1分钟学会焦糖布蕾，不用喷枪在家随手做

作者： 微在涨姿势

一把勺子帮你进阶烘焙达人。

用料

• 牛奶 125ml
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 125ml
• 白砂糖 适量
• 香草精 适量
• 蜡烛 一个

1分钟学会焦糖布蕾，不用喷枪在家随手做的做法步骤

步骤 1

牛奶125毫升，淡奶油125毫升，香草精少许，搅拌，加热至气泡冒出。

步骤 2

蛋黄2个，白砂糖25克，打发至颜色变浅，倒入加热的牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

倒入碗内，锡箔纸封好，大火蒸10分钟。

步骤 4

蒸好拿出，白砂糖平铺表面。

步骤 5

蜡烛加热勺子至滚烫。

步骤 6

用加热的勺子烫至砂糖金黄。

步骤 7

完成。

1分钟学会焦糖布蕾，不用喷枪在家随手做的小贴士

要有一个能在蜡烛火上烧的勺子哦。

菜谱创建时间：2017-02-28 16:58:19