懒人暖身羊肉锅

作者： 一抔春水

虽然已经春天了，但北方的天气还是很冷，昨天竟然还下了大雪。不如来一锅羊肉肉萝卜粉丝汤，快手又暖身。

用料

• 羊肉片 200克
• 白萝卜 1个约一斤
• 小葱 两根
• 姜 三片
• 粉丝 100克
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

懒人暖身羊肉锅的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水，白萝卜洗净，切片，姜切片

步骤 2

水开后下入萝卜片、姜片，根据个人口味加盐、生抽

步骤 3

煮到萝卜片出香味，说明基本熟了，切小葱葱白下入锅中，略煮一分钟后下入羊肉片。这里的羊肉片就是平时涮锅的时候用到的速冻羊肉片，所以很快就能煮熟。

步骤 4

煮到羊肉变色成熟后，下入粉丝。开锅后下入小葱末，关火。撒入适量胡椒粉就可以开吃啦

懒人暖身羊肉锅的小贴士

这里的小葱分成两段用，葱白切段在下羊肉之前下锅，葱绿切末在起锅前下入，用大葱或香菜也可以，主要是为了去除羊肉的膻味，加香菜的话只在出锅前撒入即可。 吃的时候可以配一点韭菜花酱，蘸羊肉很香很香。 汤里加入油面筋或豆泡也是极好的！ 最后补充说一点，下粉丝的时候量要把握好，千万不要贪多哦，不然粉丝会把汤都吸掉的。一般我做的时候会用一个25厘米直径的深汤锅放大半锅水，下100克粉丝（大概两小团），400克的萝卜（小一点的萝卜一个），半斤羊肉片

菜谱创建时间：2017-02-22 20:42:18