清蒸自制鳗鲞

作者： jue

上个星期做的鳗鲞今天来教作业了，本人信心满满，味道绝对好。

用料

• 自制鳗鲞 一段
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 白酒 适量

清蒸自制鳗鲞的做法步骤

步骤 1

将腌制好的鳗鱼放阴凉处吹风一整天，然后用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻（从腌制到今天拿出来蒸，正好是一星期）；

步骤 2

将鳗鱼切适合的段，加葱姜及淋上上好的白酒蒸，时间约20分钟；

步骤 3

取出稍微冷凉后，用手撕开，吃时沾醋即可。

清蒸自制鳗鲞的小贴士

做法请参照http://www.xiachufang.com/recipe/102130853/

菜谱创建时间：2016-10-27 07:39:37