极简版关东煮萝卜

作者： Pax

特别喜欢吃关东煮里面的炖萝卜，但搜到的关东煮方子材料都不好买，所以自己琢磨出了一味配料，非常的简单暴力，代替了里面的昆布、鱼片什么的，煮出来味道竟然比关东煮还香浓～ 这道菜的重点呢就是虾米，就是我们平常烩冬瓜，做萝卜糕用的虾米！我试了下，虾米煮出来和昆布煮出来味道一样，而且鲜味更浓～ 送给爱吃关东煮萝卜又怕食材不好买的同学～

用料

• 大白萝卜 一只
• 鸡精或者鸡汤 （如果嫌麻烦就用鸡精啦）
• 生抽 3汤匙
• 白糖 半汤匙
• 虾米 一小把，约一汤匙
• 水 适量

极简版关东煮萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮横切成厚圆片

步骤 2

把萝卜、虾米、水、酱油等材料全部倒进砂锅里，大火煮开以后转小火两小时，至萝卜入味呈半透明状

极简版关东煮萝卜的小贴士

我用的是小砂锅，1升的容量，只用了一个白萝卜就装满啦，所以调味品用量可以根据口味来调整，按照比例就可以啦 炖的时候注意半小时加一次水哦

菜谱创建时间：2016-08-03 18:21:46