野米炒饭

作者： 手机用户3556_95ox

野米-淘宝网 https://item.taobao.com/item.htm?id=19074909843 野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为"米"中之王。苏比利尔野米又名为松针米，不含胆固醇，无糖份，它含有一种独特的天然抗氧化剂和丰富蛋白质，高纤维，低脂肪及其它丰富的营养成份。通过长期食用可大大提高人体免疫力，延缓人体衰老，提高记忆力等。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”。

用料

• 野米 40g
• 米饭 1小碗
• 火腿 20g
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 精盐 少许
• 味精 少许

野米炒饭的做法步骤

步骤 1

1、野米提前用清水浸泡12个小时；

步骤 2

2、将野米在清水中煮40-60分钟，米身裂开胀开花，沥干水分备用；

步骤 3

3、将火腿切成小粒、葱洗净切成葱花备用；

步骤 4

4、鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；

步骤 5

5、将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；

步骤 6

6、倒入火腿丁，炒约2分钟；

步骤 7

7、放入野米、米饭和少许的精盐、味精，改用中火炒；

步骤 8

8、至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

野米炒饭的小贴士

注：野米很吃水，水一定要多放些。野米比白米需要更多的水，煮野米比白米需要更多的时间。

菜谱创建时间：2016-07-30 17:31:50