卤水拼盘

作者： 杨大厨敏敏

用料

• 李锦记卤水 一瓶
• 鸡脚 5个
• 猪舌 1个
• 白煮蛋 2个
• 白豆干 4块
• 葱姜 八角，香叶少许

卤水拼盘的做法步骤

步骤 1

上开水后，先将豆干下水，去豆腥，捞出后，再放葱姜，少许黄酒放猪舌和鸡脚，煮沸出白沫捞出！

步骤 2

1份卤水：3份水的比例，将所有材料盖末的量！再放入少许香叶和一个八角，白煮蛋蛋壳敲碎，一起开始煮！

步骤 3

白豆干煮估计5分钟，表面有凸起时捞出，多煮容易裂开！鸡脚煮10分钟，酥烂时捞出，多煮太咸！其他煮至20至30分钟，主要看猪舌，筷子可以插入即可！

步骤 4

切片摆盘，即可！

菜谱创建时间：2016-07-12 22:06:33