心意满满鸡排饭

作者： 吃仙本仙

心意满满鸡排饭。金黄酥脆的大鸡排配上酱香炒蛋，再来回挤上几道美乃滋，和着饱满的饭粒，吃下去好满足。回去做给男票吃呀ヽ(●´ω｀●)ﾉ

用料

• 鸡胸肉 两块
• 料酒 适量
• 食盐 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 白糖 一勺
• 生抽 适量
• 粗粒面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 小葱 一根
• 黑芝麻 一小撮

心意满满鸡排饭的做法步骤

步骤 1

去掉鸡脯肉上的筋膜与肥肉，用料酒、食盐、黑胡椒粉腌制十五分钟。

步骤 2

取一个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上。将肉全部沾上淀粉，再在蛋液中滚一滚，然后再沾淀粉，然后再蘸鸡蛋液。实实得压上面包糠。

步骤 3

平底锅加一些油，不需要太多，一面一面炸制也是可以的。等油热的时候丢几粒面包糠下去，很快被炸着浮起来的话就可以放肉进去啦

步骤 4

多等一会儿，一面炸好再炸另一面。差不多就是酱紫啦

步骤 5

炸好咯！！切开的样子

步骤 6

用不完的蛋液再加一个鸡蛋，打散。取一个小碗，用生抽、白糖、白酒或料酒做成料汁。在锅里稍微多放些油，将鸡蛋炒散，加入料汁，然后大火收汁，酱香炒蛋就好啦！

步骤 7

盛米饭，把鸡蛋加上酱汁均匀铺在米饭上，盖上酥脆的炸鸡排。撒上绿油油的葱花与一小撮黑芝麻装饰。

步骤 8

挤上美乃滋，吃吧北鼻！

心意满满鸡排饭的小贴士

除了腌肉的时候加盐，其他时候都不用加哦。(ฅ´ω`ฅ)

菜谱创建时间：2016-03-17 12:55:31