家庭版照烧鸡排饭【酱汁鸡排饭】

作者： 奥特曼吃小怪兽

昨天炒糖色的排骨。发现好多小伙伴很喜欢。哈哈哈。今儿中午给我家小朋友做了鸡腿拆骨的鸡腿排的酱汁鸡排饭。在和奶奶生气的某小朋友被我硬塞了一块鸡肉后。直接抢了盘子开吃了。 鸡腿拆骨参照前面菜谱 酱汁炒鸡腿肉【附简单一分钟鸡腿拆骨】【再附鸡腿骨熬汤煮面】

用料

• 鸡腿 2只
• 白糖 1大勺
• 生抽 2勺
• 黄酒 1勺
• 姜片 6片
• 盐巴(煎鸡腿用) 一点点

家庭版照烧鸡排饭【酱汁鸡排饭】的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨。放姜片。淋一勺黄酒。腌制一会儿。 1分钟鸡腿拆骨往前面翻第五个菜谱 酱汁炒鸡腿肉【附简单一分钟鸡腿拆骨】【再附鸡腿骨熬汤煮面】 这个里面有详细教大家鸡腿拆骨。非常方便的。

步骤 2

鸡腿稍微煎一下。撒点儿盐巴一起煎。煎好了先放旁边备用。

步骤 3

加一勺白糖加一勺油。来炒个糖色。

步骤 4

炒糖色到这个颜色就行了。时间不要长。白糖在油里面全部化开冒泡变成麦芽糖色就行了。再熬会发苦。后面煮的食材也会微苦。

步骤 5

炒一下。裹上那层糖酱。

步骤 6

加入一大碗水。

步骤 7

加入2勺生抽，1勺黄酒。

步骤 8

咕嘟咕嘟咕嘟～炖一会儿。

步骤 9

咕嘟到全部收汁。多余的水分煮掉。留下浓郁的酱汁。

步骤 10

把鸡腿排拿出来切切切。

步骤 11

淋上锅里剩下来的酱汁。

步骤 12

加入几根绿色的蔬菜。配着真好看。哈哈哈。

步骤 13

豆芽菜也来几根。哈哈哈。荤素搭配。

家庭版照烧鸡排饭【酱汁鸡排饭】的小贴士

没难度。哈哈哈。你们赶紧试试

菜谱创建时间：2019-08-26 12:14:20