多味冰淇淋

作者： 冰恋、樱雪°◆◇

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料

• 牛奶 200毫升
• 芒果 250克
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 200毫升
• 树莓 适量
• 可可粉 适量
• 白糖 70克

多味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入牛奶和35克白糖，搅打均匀，再隔水加热，搅拌至黏稠，晾凉，成蛋黄糊。

步骤 2

芒果去皮、核，用搅拌机打成泥。

步骤 3

将淡奶油加35克白糖打至七分发，分次加入蛋黄糊混匀，成原味冰淇淋液。

步骤 4

将原味冰淇淋（留少许）加芒果泥拌匀。

步骤 5

放入冰箱冷冻，每隔2小时搅拌1次，重复操作3~4次，取出后挖成球，放入碗中。

步骤 6

浇上原味冰淇淋液，冻凝固后撒上适量的可可粉，放上树莓装饰即可。

菜谱创建时间：2016-03-15 12:03:53