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太妃榛子饼干的做法
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太妃榛子饼干

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作者: 君之
君之

太妃榛子饼干的用料

太妃榛子饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切成小块软化后,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打散的全蛋液(因全蛋分量较少,可一次性加入)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续打发至蛋液和黄油充分融合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉筛入打发好的黄油里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀边压边拌,使面粉和黄油充分混合。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直拌到所有面粉都与黄油混合,成为面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裁一张与烤盘大小相当的油纸。将面团放在油纸上,用手压平,慢慢整形成方形,厚度约1cm左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油纸连同面团一起放入烤盘,再放入预热好上下火175℃的烤箱,烤20-25分钟,直到面团变成微金黄色。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤面团的同时,准备太妃榛子。这里就要祭出超级方便的神器——鹰嘜炼奶(浓情太妃口味)了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤熟的榛子仁里,倒入太妃炼奶。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子拌匀,使炼奶和榛子仁充分混合。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团烤成微金黄色后,取出,把太妃榛子倒在面团表面,用筷子整理好,使它均匀的在面团表面铺一层。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团重新放入烤箱中层,依旧用上下火175℃,烤12分钟出炉。出炉冷却后,太妃炼奶会凝固,榛子仁与饼干面团就牢固的粘连在一起了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团冷却后,用刀切成小块,就可以享用了!

太妃榛子饼干的小贴士

1、以往制作太妃口味的饼干块,类似焦糖腰果酥、太妃花生酥等等,都需要另外熬制糖浆,非常麻烦不说,而且温度不容易控制。不过自从我发现雀巢的鹰嘜炼乳推出了太妃口味以后,一切问题都迎刃而解了。这款太妃炼乳,是直接将原味炼乳熬煮得到的天然焦香味,可以直接当做奶油焦糖酱使用,制作任何焦糖口味的甜点都非常方便,比如这次的食谱,直接将太妃炼乳加到榛子仁里就OK了。 2、榛子仁也可以换成腰果、花生等其他你喜欢的坚果。坚果要使用已经烤熟的,如果是生的,要提前烤熟再用。 3、整块的饼干面团要冷却以后再切块。切的时候动作要稳,以免将面团切散。

菜谱创建时间:2016-03-14 16:46:25
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