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滤后的酸奶要怎么吃--希腊酸奶酪的做法
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滤后的酸奶要怎么吃--希腊酸奶酪

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作者: 点点香01
点点香01

滤后的酸奶要怎么吃--希腊酸奶酪的用料

滤后的酸奶要怎么吃--希腊酸奶酪的做法步骤

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步骤 1

酸奶用一点牛奶稀释均匀,剩余牛奶微波炉加热1分钟(温热不烫手),混合搅拌均匀,加入柠檬汁混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合后液体静置,最好有发酵箱,设置温度在30度,没有的话,北方现在室内有暖气25度也是可以的。一夜,就凝固了。但是这个比较渣,没有凝固的酸奶那么好看

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用chemex过滤。或者你手边有的工具过滤,纱布架在豆浆滤网上,估计这个大家家里都有的。6小时后会残留点水分,想更干,就过夜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤后,如果想口感柔润,就加入鲜奶油搅拌均匀,否则就ok了。我没加淡奶油。成品大概在420g左右。这个就叫白奶酪吧

步骤 5

准备小黄瓜一根,去皮、切丁、加盐,静置20分钟滤掉水分。香菜一根切碎、薄荷一小把切碎、大蒜2瓣切碎。白奶酪、香菜碎、薄荷碎、大蒜末、黄瓜丁、盐、黑胡椒碎,混合搅拌均匀。倒入橄榄油搅拌均匀。冷藏两小时后风味更好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一片烤过的面包,抹上酸奶酪,嗯哼,吃吧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一片烤过的面包,抹上酸奶酪,嗯哼,吃吧。

菜谱创建时间:2016-02-23 13:40:13
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