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【健康三餐】香烤紫甘蓝的做法
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【健康三餐】香烤紫甘蓝

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作者: Sunny_Kreglo
Sunny_Kreglo

【健康三餐】香烤紫甘蓝的用料

【健康三餐】香烤紫甘蓝的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热425华氏度/220摄氏度。 烤盘铺锡纸备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把紫甘蓝外面硬的叶子剥掉,底部的根适当切掉一些,但不要切断。把整颗用水冲一下,竖着放好,切成1.5厘米厚的片,码在烤盘上。

步骤 3

淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,把两面都抹匀,外围的一圈也抹上一些。蒜末抹在紫甘蓝表面。

步骤 4

上下火烤20-30分钟,到外围一圈焦黄,中心变软。 好吃的关键:一定要烤到用筷子一碰就软烂的程度。那样香甜味才能出来。 不要只烤到半软不软的状态。

步骤 5

醋有两种办法处理。 方法一,紫甘蓝烤后直接淋在上面吃。 方法二,提前在小锅里加热醋,等醋只剩一半量的时候关火。再淋到菜上吃。

【健康三餐】香烤紫甘蓝的小贴士

1,此方法同样适用于圆白菜,但比紫甘蓝风味差了很多。 2,这只是一个基础方法,香草、调料可以任意搭配。首推BRAGG的24种混合香料,即使不抹油,只放盐和这24种混合香料,味道就非常鲜美。 3,这次用的紫甘蓝,所以烤后表面的颜色看不清。如果用圆白菜会明显一些,一定要烤到表面颜色深焦黄色!!叶子很蔫的样子,那样子才是把水分都逼出去了,才有自然的香甜味。烤过一次圆白菜,少烤了一会,颜色基本还都是白色,味道和口感都会逊色。 4,一个中等大小的紫甘蓝切成6、7片薄厚合适。 5,节约时间的方法,把紫甘蓝直接切厚的丝,散着烤。

菜谱创建时间:2016-01-30 09:38:23
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