红枣糯米饭

作者： Drolma

【糯米】 味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。 糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。 【红枣】 味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；　 【豆沙】 做法大抵有两种，一种不去皮，煮烂后带皮一起打成泥，炒出来； 另一种是去掉皮，洗出豆沙， 炒出来. 、。 后者稍麻烦一点， 但并不多余， 因为会增加成品的细腻，口感上更好一些，这次我们做的便是这种。

用料

• 糯米
• 白糖
• 红豆洗沙
• 猪油
• 红枣

红枣糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净放入冷水锅煮开后，略煮五分钟。

步骤 2

糯米滤起控干，加入猪油、白糖、红豆洗沙拌匀。

步骤 3

碗底抹少许油后，放入去核红枣。

步骤 4

上笼煮熟扣盘即可。

红枣糯米饭的小贴士

这道菜其实还可以加些干果之类的，比如葡萄干、山楂糕、核桃等等……我这是一碗造型朴实一些的糯米饭，大家有什么好材料尽管摆上就是了。 【忌】 　　 凡湿热痰火偏盛之人忌食糯米和红枣；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米和红枣。糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

菜谱创建时间：2012-02-15 22:09:44