日式凉拌豆腐（冷や奴）

作者： 猫大王

做法非常简单的一道适合夏季食用的日本家常小菜。

用料

• 内酯豆腐（奴豆腐） 1块
• 细葱
• 姜
• 木鱼花
• 寿司酱油

日式凉拌豆腐（冷や奴）的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐放冰箱冷藏一段时间，先不要取出。

步骤 2

切葱花；一小块姜去皮磨成蓉。

步骤 3

豆腐从冰箱取出扣在盘子上，上面撒一些葱花，葱花上放一撮姜蓉，上面再铺一层木鱼花。

步骤 4

吃时浇上寿司酱油就好了。

日式凉拌豆腐（冷や奴）的小贴士

豆腐在吃之前都要保持冷藏，这样冰凉的豆腐才好吃，也是这道菜的关键之处。 最好用寿司酱油，比普通酱油浓稠，比较好附着在豆腐上。

菜谱创建时间：2012-02-05 18:04:25