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孜然藕片鸡的做法

孜然藕片鸡

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作者: MS--F
MS--F
鸡腿丁和藕片飘着孜然的香气,且微辣,佐酒下饭都好。鸡肉热性,藕片良性,食性上也很搭配。

用料

孜然藕片鸡的做法步骤

步骤 1

藕竖切,切成四长条,再横切成小片。鸡腿切丁,抹多点盐腌制片刻

步骤 2

藕片先汆烫1分钟后,捞出控水,入已烧热的油锅里炸2分钟,捞出备用,接着炸腌好的鸡腿丁,大约三分钟,鸡腿丁变金黄色后捞出备用

步骤 3

锅留底油,放蒜瓣、干辣椒碎、葱段爆香,然后下炸好的鸡肉和藕片翻炒1分钟,然后放入一勺酱油翻炒均匀,最后放入椒盐和孜然

步骤 4

撒葱花,装盘

孜然藕片鸡的小贴士

这菜的成品基本没有汤汁,所以酱油只要一勺就够了,是为了调味,孜然和椒盐要多撒一点。

菜谱创建时间:2012-01-13 00:59:04
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