青椒辣子鸡丁

作者： 许小暖

用料

• 青椒
• 鸡胸肉
• 干辣椒
• 蒜
• 姜
• 葱
• 花椒
• 花生
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 生粉

青椒辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加入盐，生粉，鸡精，生抽，老抽，料酒腌制30分钟

步骤 2

姜蒜切丝，葱切小段，干辣椒切小段

步骤 3

青椒切与鸡胸肉差不多大小的丁

步骤 4

热油锅，放入花椒，煸花椒油

步骤 5

放入葱姜蒜干辣椒爆香

步骤 6

放入腌制好的鸡丁翻炒至变色

步骤 7

加入青椒，花生翻炒

步骤 8

加入盐，生抽，老抽，料酒，生粉调成的汁

步骤 9

芡汁勾成，倒入一点点得白醋，起锅盛盘，撒葱花

青椒辣子鸡丁的小贴士

这道菜是为了清理冰箱冷藏室而想的，非常方便，食材也非常容易买到，对于生活在南半球的人来说，这是一道很物廉价美的家常菜啊。

菜谱创建时间：2011-12-09 16:19:20