豆瓣酱焖萝卜

作者： springli

冬天就是吃萝卜的季节，去菜市场，看到那长得水灵灵的白萝卜，禁不住就得买一个回来。其实，排骨萝卜汤和鲫鱼萝卜汤等这些传统的菜都很好吃，但当时家里没有排骨，又想着搞点别的，这个菜就横空出世啦~~

用料

• 萝卜 半根
• 豆瓣酱 适量
• 葱姜蒜 适量

豆瓣酱焖萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切成滚刀块，加入开水中煮一分钟左右，去一下萝卜味；捞出控干

步骤 2

油热后，加入萝卜块翻炒几下，加少许盐和生抽，后翻炒均匀

步骤 3

加入适量清水，以没过萝卜为准，大火煮开后转小火

步骤 4

煮到汁收到一半左右，加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀后继续收汁，直到萝卜变得松软透亮

豆瓣酱焖萝卜的小贴士

其实，在加豆瓣酱之前，就已经很好吃乐。甜甜的，味道淡淡的，吃了好几块。

菜谱创建时间：2011-12-07 20:08:18