香椿苗拌豆腐

作者： 小白素食记录

天气一冷，各种芽苗菜和蘑菇渐渐多了起来，素食者的福音啊~ 因为芽苗菜和蘑菇都怕热，夏天即使有卖的，样子也惨不忍睹 今天这道香椿苗拌豆腐，是小白最爱的小菜之一，香椿苗是直接用香椿种子发芽的，和香椿芽的味道还是有点不同，可能苦涩多了一点，回味也更加悠长

用料

• 香椿苗 一两
• 豆腐 一块
• 盐 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 醋 1小匙
• 香油 1小匙

香椿苗拌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，锅中烧开水，放入豆腐烫至水再次开起，捞出豆腐，捣碎沥干水分待用2.香椿苗掐掉根部，洗净待用3.香椿苗和碎豆腐一起，加盐、糖、醋和香油拌匀即可

香椿苗拌豆腐的小贴士

这道菜的豆腐用老的嫩的皆可，老的更有味道些

菜谱创建时间：2011-12-07 14:43:15