番茄肉酱意大利通心面

作者： 梅花姐

用料

• 意大利通心面
• 肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉都可）
• 番茄酱
• 番茄
• 洋葱
• 橄榄油
• 大蒜
• 黑胡椒粉
• 盐

番茄肉酱意大利通心面的做法步骤

步骤 1

煮锅中加水，待水沸腾后加盐。加过盐后，马上滴入几滴橄榄油。

步骤 2

将面散放下锅，用筷子充分搅动面，以免粘在一起。

步骤 3

面煮到软硬适中，用漏勺捞起面，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可。

步骤 4

制作肉酱：肉馅加料酒腌制15分钟。将番茄、洋葱切小丁备用。大蒜拍散切末备用。

步骤 5

锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用。

步骤 6

锅中加油，将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄，一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱、撒上少量盐、胡椒粉，倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠即可。

番茄肉酱意大利通心面的小贴士

若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为软硬适中，吃起来有嚼劲。 煮意大利面最好用深锅煮，不停的搅拌。

菜谱创建时间：2011-12-04 12:02:49