黑芝麻汤圆

作者： 下厨房用户_o2f8

想起母亲亲手做的汤圆，糯糯的皮子，香甜的馅料，于是动手自己做了一次。糯米真不是个好对付的家伙啊~

用料

• 糯米粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 清水 适量
• 细砂糖 适量
• 橄榄油 少许

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻小火炒熟，不要炒过，否则会发苦。炒至有香味即可

步骤 2

用电动搅拌机即可磨碎黑芝麻，但我喜欢用石臼捣

步骤 3

在捣碎的黑芝麻里加入适量的细砂糖，以及少量橄榄油和一点点水，用勺子拌匀至粘稠状。馅料备用

步骤 4

糯米粉加适量水做成面团，面团揉搓彻底后做成汤圆皮

步骤 5

汤圆皮中间压扁，放入适量馅料，封口，搓圆，加手粉收干即可

步骤 6

锅中放入适量冷水，开火，放入汤圆，煮至水沸腾后，三分钟出锅即可

黑芝麻汤圆的小贴士

1、芝麻不可炒老，否则发苦。 2、馅料中不要放太多水。

菜谱创建时间：2011-11-20 22:53:08