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千张火腿炒竹笋的做法
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千张火腿炒竹笋

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

千张火腿炒竹笋的用料

千张火腿炒竹笋的做法步骤

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步骤 1

葱姜蒜呛锅

步骤 2

闻到香味后,下千张、火腿、竹笋爆炒。

步骤 3

加高汤,没有高汤加白水。小半碗就够了。

步骤 4

大少烧开,转中火收汤。

步骤 5

期间加入料酒,盐,糖,鸡粉调味。

步骤 6

装盘,开吃。。。。

千张火腿炒竹笋的小贴士

千张这玩意北京很少买得到,都是那种厚的很的豆皮。不好吃滴,还是薄薄的才好吃,其实吧,这玩意在我们东北叫干豆腐。在有的地方叫豆腐皮。。。 盐要少放,火腿就挺咸的了,没掌握的人儿,你可以一次少放点。多放几次好了。 如果汤加多了,你可以当腌笃鲜吃,味道差不离,哈哈。。。

菜谱创建时间:2011-11-19 17:52:15
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