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红豆芝士条(视频菜谱)

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作者: freesiaa
freesiaa

红豆芝士条(视频菜谱)的用料

红豆芝士条(视频菜谱)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干底:准备模具(17*22cm或20*20cm),模具里铺上烘焙纸(烘焙纸四角剪口 这样可以铺的更贴合)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干装入食品密封袋,用擀面杖擀碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干碎里倒入融化的黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油和饼干碎混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的饼干碎倒入烤盘,找一个平底的工具(也可用碗底),把饼干碎摊平 压实,冰箱冷藏备用

步骤 6

红豆芝士部分:自制红蜜豆 红豆和糖1:1放入高压锅,加入没过红豆2cm高的水,上气后小火压20分钟左右 ,直到红豆变软糯(小火能保证红豆的完整)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪室温软化(冬天可以用微波炉叮几秒)用打蛋器搅打到顺滑,1个全蛋和1个蛋黄 分两次加入,等蛋液完全被奶酪吸收后 再加入剩余的蛋液,蛋液和奶酪混合均匀后,加入细砂糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时不时用刮刀把四周的奶酪糊刮下,搅打到顺滑,加入淡奶油和柠檬汁,混合均匀。筛入土豆淀粉,混合均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最终面糊顺滑 没有颗粒,四周也没有粘附的奶酪即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红蜜豆,翻拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊倒入模具 ,磕两下震出气泡

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热160-170度的烤箱 烤40~50分钟,烤好的蛋糕自然冷却后,盖上保鲜膜,冰箱冷藏至少3小时后食用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好的芝士蛋糕切分成8份

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2016-01-26 10:32:27
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