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焦糖栗子蛋糕

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作者: 女神大宝贱
女神大宝贱

焦糖栗子蛋糕的用料

焦糖栗子蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

栗子下锅煮熟,更建议直接买栗源那种袋装栗子,比较甜感觉更好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖碾成粉状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油和栗子粉充分混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入4寸蛋糕模内压平做成蛋糕底,然后放入冰箱冷藏备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冷水泡软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶油奶酪和白砂糖放入搅拌盆内打至顺滑

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出这坨后加入酸奶

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬汁 搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发至七八分

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把之前白糖奶油奶酪酸奶柠檬汁的混合体倒进去

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前泡软的吉利丁片捞出,隔热水融化至液态,倒入这一盆里

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冷藏的蛋糕底拿出来,倒入混合好的液体

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磕几下弄平

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏四小时以上,这时你可以玩会猫什么的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒一些白糖在锅里熬焦糖。这个糖没在配料表里,随便倒了一些熬

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到呈现这个颜色就好了

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用牙签扎一些整个的栗子仁儿在里面沾一沾,垂直拎起来

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接夹上夹子,完美

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰一下,完活

焦糖栗子蛋糕的小贴士

焦糖切记不要熬糊,这玩意时间短了颜色不好,时间长了就变糊发苦,要时刻紧密的盯着,一变色就关火。而且那个焦糖栗子拔丝也要快做,要不一会糖就凝固了。

菜谱创建时间:2016-01-20 23:02:05
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