用APP打开
草莓雪媚娘的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

草莓雪媚娘

123万人浏览 16.4万人收藏 3896人做过
APP中查看更多做法
作者: 田野厨娘yimi
田野厨娘yimi

草莓雪媚娘的用料

草莓雪媚娘的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉2入锅用小火炒熟,作为糕粉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶油中加入糖粉打发备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓去蒂对半切开备用

步骤 4

糖用热水化开后拌入牛奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上笼大火蒸30分钟,成为奶糕

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油隔水融化

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将液态黄油拌入蒸好的奶糕中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一把调羹,取约30g奶糕,将调羹放入糕粉中滚一滚,然后手指沾上糕粉后,将奶糕从调羹上剥下来,此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚,并将剂子放入一只小碗中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指将其推成皮子,并放入一小勺鲜奶油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入半颗草莓

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺上一小勺奶油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将皮子向中间收起

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将团子从碗中倒扣到手中

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略微整形,即成。放入冰箱冷藏2小时后食用

草莓雪媚娘的小贴士

第一次拍步骤图,大家将就看看。下次一定会更加详细的^_^ 1.菜谱中的分量约可以做25个。 2.如果调面糊时糯米粉结块了,就用筛子将分块筛出,用手指将其揉碎再调入面糊 牛奶调开的面糊是很稀的,大家千万不要慌。 3.上海1月买到的草莓其实还不那么好吃,所以我对半切开后用糖渍了一下。我想到5月份,草莓就可以直接裹进鲜奶油里了。 奶油中的糖粉我给了一个区间,是因为放多少糖粉,取决于你的水果甜度如何。 4.我用的小碗是家里盛酱油用的那种小小小碗。要是没有这样的小碗,用手压成面皮直接来包也是可以的。但是样子没有用碗做出来的那么好看。 5.有部分厨友反映做好的成品放进冰箱一晚后,第二天面皮会变得很硬。可能的情况是:一、你用的不是水磨糯米粉。请一定使用水磨糯米粉。至于什么是水磨糯米粉请移步百度。二、请使用密封盒子装成品,或者至少在容器上覆上保鲜膜,保证水分不会严重流失。三、你家冰箱制冷实在太厉害 了…… 6.最后是关于雪媚娘的保质期:应该这么说,最佳赏味期限是24小时之内。冷藏一晚以后,糯米皮既Q又糯,口感极佳。冰箱里放2天,糯米皮中的水分流失很大,吃起来就有些干呼呼的了。若要讲什么时候会变质,我估计三天吧。只是,那么好吃的冰点,你忍得住让它在冰箱呆上那么久?

菜谱创建时间:2012-01-27 00:34:54
换个做法

草莓雪媚娘的其他做法


巧克力糯米滋
巧克力糯米滋
评分 7.6 1266 人做过
APP查看详细教程
抹茶红豆大福
抹茶红豆大福
评分 7.2 1349 人做过
APP查看详细教程
草莓大福
草莓大福
评分 7.4 1490 人做过
APP查看详细教程

腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
评分 8.5 10173 人做过
APP查看详细教程
芒果糯米糍
芒果糯米糍
评分 6.8 1341 人做过
APP查看详细教程
紫薯糯米糍
紫薯糯米糍
评分 7.5 3412 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


芒果糯米糍
芒果糯米糍
评分 7.2 3002 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福
《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福
评分 8.9 10488 人做过
APP查看详细教程
芒果班戟
芒果班戟
评分 8.1 5929 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


《Tinrry下午茶》教你做糯米糍
《Tinrry下午茶》教你做糯米糍
评分 8.5 10192 人做过
APP查看详细教程
芋圆
芋圆
评分 7.7 4991 人做过
APP查看详细教程
雪媚娘(超详细)
雪媚娘(超详细)
评分 8.3 8307 人做过
APP查看详细教程
巧克力糯米滋
巧克力糯米滋
评分 7.6 1266 人做过
APP查看详细教程
抹茶红豆大福
抹茶红豆大福
评分 7.2 1349 人做过
APP查看详细教程
草莓大福
草莓大福
评分 7.4 1490 人做过
APP查看详细教程