清炒小青菜

作者： 瞬间777

简单，爽口的快手菜！我们家乡把这种青菜叫做上海青，不知道你们是怎么叫的，应该是种常见菜！

用料

• 上海青 400g
• 蒜 3－4瓣
• 䓤 少许
• 盐 少许
• 蚝油 可放可不放

清炒小青菜的做法步骤

步骤 1

把青菜择好，洗净！最好把菜帮和菜叶分开，蒜瓣剁成蒜碎葱切葱花，待用

步骤 2

热锅倒入少许食用油，不用等油热可直接放入蒜碎和葱花，炒出香味

步骤 3

先放入菜帮翻炒片刻，再放入菜叶翻炒

步骤 4

喜欢吃蚝油的可放少许，也可以不放。直接放盐，翻炒片刻，即出锅。

清炒小青菜的小贴士

炒蒜末葱花时，油一定不能太热，蒜碎容易糊！ 炒青菜一定要快，要不维生素会被破坏的！

菜谱创建时间：2016-01-12 21:33:35