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泰式虾球的做法
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泰式虾球

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作者: 苏苏su
苏苏su

泰式虾球的用料

泰式虾球的做法步骤

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步骤 1

鲜虾去头去皮,从后背划开 深约虾的2/3或更深一些,注意不要切断,挑出虾线,洗净后用料酒、淀粉抓匀备用;

步骤 2

取一碗,倒入3份的泰式甜辣酱和一份的番茄酱;

步骤 3

烧热炒锅,倒入凉油,大火,迅速滑入虾球,先不要翻动,待虾仁卷成虾球,一面稍硬定后,再用铲子划散,待虾仁8成熟时,盛出备用;

步骤 4

利用锅内余油,倒入混合好的酱料,加适量盐和糖,下入炸好的虾球,以及切成丁的牛油果和黄瓜丁,翻炒至汤汁浓稠后盛出实用。

菜谱创建时间:2015-12-23 23:03:40
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