椰香咖喱鸡

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

一阵秋雨萧瑟，伴随着寒凉的冷空气，姐妹们是时候来一锅热呼呼暖呼呼的椰奶咖喱鸡啦，浓郁的咖喱与沁人心脾的椰浆交织，包裹着香嫩的鸡腿，软绵的土豆和胡萝卜，还有一丝微微辣意，一锅下肚，口腹之欲得到了无限满足，从胃到脚都是暖暖的。 做好的咖喱鸡再淋少许椰浆，不仅好看还椰香扑鼻、汤浓味鲜。我用到的是雀巢的椰浆，小小盒用起来很方便，再也不用买铁罐装撬半天盖子啦！0反式脂肪酸用的放心，印尼进口原料鲜榨鲜榨，椰浆浓郁香醇，平时做生椰拿铁，杨枝甘露等饮品or甜品也很方便！ 这款雀巢椰浆真心推荐给大家，戳链接可购买哦～ https://www.xiachufang.com/juno/cms/3765/?targetUrl=tbopen%3A%2F%2Fm.taobao.com%2Ftbopen%2Findex.html%3Faction%3Dali.open.nav%26bootImage%3D0%26module%3Dh5%26h5Url%3Dhttps%253A%252F%252Fm.tb.cn%252Fh.5eAEqRU%253Ftk%253DaXrldyEZJtr

用料

• 雀巢椰浆 共80ml
• 鸡腿 4只
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 番茄 半个
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 3瓣
• 咖喱块 2块
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 法棍（也可搭配大米饭） 3-5片

椰香咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，美味的咖喱咖喱就来咯！香浓的椰香咖喱鸡搭配脆脆的烤法棍简直一绝，跟大米饭也配一脸！

步骤 2

鸡腿用厨房剪刀去骨头，剪成大鸡腿排（这个步骤要小心手手哟）

步骤 3

每块鸡腿排一分为二，撒黑胡椒和盐，抓匀给他们做个马杀鸡，腌渍一刻钟（也可根据自己的喜欢再切的更小块点）

步骤 4

腌渍鸡腿的时候，小伙伴们捞起袖子来准备配菜吧。 胡萝卜和土豆去皮切小块，番茄和洋葱切小块，辣椒和大蒜切片。

步骤 5

法棍切片，用烤箱or空气炸锅烤一下脆脆的更好吃，或者直接用锅小火煎一下（不放油）。

步骤 6

热锅冷油下鸡腿肉，带皮的一面先煎上色。

步骤 7

再翻面煎至双面金黄，先盛出备用，让它们自己在边上玩会儿。

步骤 8

不用洗锅，就着煎鸡腿的油爆香蒜片洋葱。

步骤 9

倒入蔬菜翻炒，炒至蔬菜面上微微金黄。

步骤 10

倒入清水，放入咖喱块，大火煮沸再小火炖十分钟。

步骤 11

注意火候，咖喱块融化的时候记得搅合搅合别炖糊啦。

步骤 12

倒入60ml雀巢椰浆。雀巢椰浆0反式脂肪酸吃起来很健康，倒的时候就能闻到浓郁的椰香味儿，口味超级醇正！

步骤 13

加入适量的盐和黑胡椒碎调味。

步骤 14

放入鸡腿肉，让它们整整齐齐排好队继续炖一刻钟。

步骤 15

出锅前撒一点辣椒，煮至汤汁浓稠，再淋上20ml左右椰浆。

步骤 16

香浓又开胃的椰奶咖喱鸡就大功告成啦！胡萝卜土豆绵密，鸡腿肉嫩滑，伴随着醇厚的咖喱香以及香浓的椰奶香，好吃到舔手指喂！

步骤 17

香浓味美，椰香浓郁，用法棍蘸点儿椰香咖喱酱，太巴适啦！

椰香咖喱鸡的小贴士

1. 不吃辣的小伙伴，辣椒用甜椒代替，不加也行 2. 根据自己喜好选用咖喱，如果用咖喱酱之类的也可以提前跟蔬菜炒一炒再加水炖煮

菜谱创建时间：2023-10-17 10:06:13