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水果鲜奶油蛋糕的做法
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水果鲜奶油蛋糕

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作者: 袋熊君。
袋熊君。

水果鲜奶油蛋糕的用料

水果鲜奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鲜奶油打发至8分,即有水波纹但不流动。放冰箱冷藏。

步骤 2

(以下为戚风蛋糕胚做法)

步骤 3

蛋黄加20g白砂糖搅拌均匀,然后加3色拉油继续搅拌匀。

步骤 4

低筋粉和泡打粉加一点盐,过筛分3次加入蛋黄液,搅拌至看不到面粉粒。

步骤 5

将80g白砂糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡。

步骤 6

将打发的蛋白分两次加入蛋黄面粉糊,搅拌均匀。

步骤 7

倒入6寸模具中,震去面糊中的气泡。

步骤 8

烤箱预热170度,将蛋糕胚烤25-30分钟。

步骤 9

蛋糕胚烤好后要立刻倒出放凉,不然会回缩。

步骤 10

将蛋糕胚横切成三层,水果切颗粒平铺在每层蛋糕上,然后分别糊上打发好的奶油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏半小时到一小时口感更佳。

菜谱创建时间:2015-12-19 00:23:58
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