血鸭鸭血傻傻分不清楚【好这口儿】

作者： 好这口儿

名字也许听起来有些血腥，但是吃过血鸭的人就会用“欲罢不能”来形容它。它，不止是下饭这么简单。

用料

• 活鸭 一只
• 鸭血 一碗
• 醋 适量
• 食用油 少许
• 小米椒粒 适量
• 辣椒粒 适量
• 盐 适量
• 热水 少许
• 小葱葱花 适量

血鸭鸭血傻傻分不清楚【好这口儿】的做法步骤

步骤 1

活鸭一只，可以让菜市场的师傅帮忙都处理好，鸭子拿刀剁成小粒；

步骤 2

活鸭血，放一点点醋，搅拌均匀，防止鸭血凝固；

步骤 3

锅中放入少许食用油，油热后放入鸭粒翻炒，变色即可；

步骤 4

放入小米椒粒、辣椒粒、盐翻炒；

步骤 5

加入热水、鸭血接着翻炒，炒至鸭血凝固即可出锅；

步骤 6

盛入盘中，撒上葱花装饰。

菜谱创建时间：2015-12-17 14:31:58