卤猪皮

作者： 滴滴答滴答答

超市买来猪皮直接愣住了，完全没头绪，好在是常言说，会吃就会做。

用料

• 酱油
• 猪皮
• 棉线
• 胡椒粉少许
• 花椒
• 干辣椒

卤猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮过水后卷成卷，用棉线缠起来

步骤 2

猪皮放进锅里，倒水，差不多高出一半的水量。依次加酱油四勺，盐半勺，生姜片。腌渍两个小时。

步骤 3

两小时后直接拿锅炖，锅开了之后加入小半勺十三香，小半勺黑胡椒，和一把花椒，一把干辣椒，开始炖。

步骤 4

大概炖到酱汁变浓稠，水位低于猪皮卷，猪皮卷变色之后。关火。闷半个小时。

步骤 5

香喷喷的出锅啦。

卤猪皮的小贴士

一次吃不完可以冻在冰箱里慢慢吃，看电视剧啊什么的当作零食啦，胶原蛋白补补补！

菜谱创建时间：2015-12-03 20:52:56