红枣糕（马蹄粉做法）

作者： happy170

材料简单，非常容易做，不需要什么工具，只要有个锅就能做好的中式甜品！因为我妈妈非常喜欢吃！每次喝早茶必点的！所以自己做咯！哈哈哈哈(ง •̀_•́)ง

用料

• 马蹄粉 250克
• 白砂糖 适量
• 红糖 适量
• 水 1000ml
• 红枣 适量

红枣糕（马蹄粉做法）的做法步骤

步骤 1

材料如图，是不是好简单？

步骤 2

首先将红枣去核，放点水开火煮，小火慢慢煮就可以了

步骤 3

这次除了放白砂糖，另外加了一半红糖，更加营养健康，你懂的！可以不加！ 糖的量我自己试过，大概就是一个量杯里放300ml刻度就差不多了

步骤 4

煮一会儿，打开一看，已经煮烂了，这时候可以把糖放进去了

步骤 5

等糖融化了，就可以拿出来隔皮了

步骤 6

隔出来的皮，像啥？哈哈哈哈

步骤 7

这是完成的红枣泥

步骤 8

这是马蹄粉，去哪买？市场超市淘宝都有卖，姐在淘宝买的，一定要过滤筛粉，因为太大颗粒了…建议混和液体之后再过，比较容易！记住，加了液体再过…

步骤 9

把马蹄粉隔好了，等红枣水放凉了（可以放凉水里加快速度）然后就混和起来 250克的粉加1000ml的水，这里的水是包括红枣泥和糖的量，所以量好红枣水这里有多少的量，不够的加点水，总之就是1000ml的量，不要多，不要少！黄金比例！哈哈！

步骤 10

准备容器，我用了两个lock&lock的玻璃保鲜盒，刚刚好 这里用什么容器装！随意！能装就行了！ 不一定要一样，用个铁盆子也行！哈哈

步骤 11

然后一层一层蒸起来！一勺粉水，然后盖起来，我这里用中火两到三分钟，再掀开，再一勺粉水，如此循环循环循环…就ok了！

步骤 12

看到变成这颜色，就表未表面那一层蒸好了，可以再放下一层

步骤 13

慢慢地两到三分钟一层如此循环！直到最后一层，盖上，小火蒸上20分钟，完成！完美！

步骤 14

放凉之后！切开！开吃！

红枣糕（马蹄粉做法）的小贴士

1、筛粉这一步是一定要的，建议液体跟粉混合好之后再筛，筛一次两次就行，如果干粉筛粉会比较浪费时间并且把厨房弄脏，不要问姐怎么知道… 2、蒸的时候，如果不知道每层蒸的时间的话，就打开锅盖看看，变透明就可以了，慢慢自己就掌握到时间了，大概小火3分钟，中火2分30秒 3、要放凉了才能吃，有点温温也可以！但热的时候不可以！不信可以自己试下，哈哈哈哈哈！你会后悔的！ 4、前面说的红枣水和蒸熟完全后的红枣糕都可以放在凉水里面，帮助加快降温！好办法！ 5、水量1000ml（包含糖量），粉量250克的方子，记住不是混合之后再量哦，口感会略差！

菜谱创建时间：2015-11-21 23:02:07