一次就成功的美味红枣糕

作者： 铭妈汤料

孩子们想吃红枣糕，红枣、马蹄粉、糖家里刚好都有，马上就动手做起来了。 一次就成功，比外面买的红枣糕好吃多了，做法很简单。

用料

• 红枣 250克
• 片糖（冰糖） 150克
• 马蹄粉 125克
• 清水（煲红枣水用） 800ml
• 清水（融化马蹄粉用） 200ml

一次就成功的美味红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核，加入800ml清水煮开 个人比较喜欢吃图片中的若羌枣

步骤 2

红枣水煮开了加入片糖或者冰糖，煮20分钟左右，倒出来的红枣水450ml左右即可

步骤 3

倒出来的红枣水450ml左右 如果家里有破壁机或者料理机可以把煮熟的红枣和红枣水一起捣成泥，我这次是留着煮熟的红枣打算用来做煎红枣饼，所以只用红枣水。

步骤 4

200ml清水化开125克的马蹄粉，然后加入红枣水搅拌均匀

步骤 5

锅中加入足够清水烧开，放入蒸盘倒入一勺粉浆，第一层蒸熟再继续加入一勺粉浆，直至粉浆用完为止（每次加粉浆前先搅拌一下）

步骤 6

关火后先不要急着打开锅盖，等五分钟后再打开拿出红枣糕

步骤 7

刚蒸好的红枣糕不要急着切，等2个小时后红枣糕凉了成型再切块，这样切出来比较好看而且口感也会更好哦😊

一次就成功的美味红枣糕的小贴士

1.大家不想浪费煮熟的红枣肉，可以用破壁机或者料理机加上红枣水一起捣碎再加入马蹄粉浆中搅拌均匀也可以😄 2.煮好的红枣水+化马蹄粉浆的水650ml左右，不能超过700ml 3.只用红枣水整出来的马蹄糕外观更好看 4.糖的用量可以根据个人喜好调整用量哦

菜谱创建时间：2020-02-28 11:55:08