坚果酥

作者： 幸朵

核桃，杏仁，腰果，榛子，花生，瓜子，桃仁，松子，板栗，碧根果，开心果…… 榛子营养全面，常食对心脏病，癌症，血管病有预防和治疗作用。核桃含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质和维生素B、E,可防止细胞老化，具有健脑，增强记忆力及延缓衰老之功效。开心果含有维生素e，有抗衰老的作用，还能增强体质，被古代波斯国国王视为“仙果”。松仁被称为“长生果”，它主要的成分是油酸和亚麻酸，具有降血压，防止动脉硬化和心血管病的作用。 各类坚果含有各种植物营养素，维生素，微量元素，体质燥热者不宜多食

用料

• 普通面粉 200g
• 色拉油 95~105g
• 糖 90g
• 鸡蛋 一个（中等个头）
• 坚果碎（各种都行随心所欲） 70g
• 小苏打 1/4小勺
• 泡打粉 1/2小勺

坚果酥的做法步骤

步骤 1

准备好坚果，我放的杏仁，碧根果和核桃，生核桃需要烤熟

步骤 2

将坚果装到保鲜袋里用擀面杖压碎，粗细可随意

步骤 3

取一个盆，倒入色拉油（可用其他植物油），加入白糖和鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

面粉，泡打粉和小苏打混合，倒进去刚才的盆里，坚果碎也倒进去，用刮刀翻拌成团

步骤 5

分成二十克的小份，搓圆，再摁扁，涮上蛋黄液（不刷也行，上面放点芝麻）烤箱180度15分钟

坚果酥的小贴士

1.面团如果太干可加适量的油或蛋液 2.坚果随自己喜好放，核桃，花生，榛子，腰果……都可以 3.坚果虽好，一次也不能吃太多，每天食用量不可超过三十克，过多食用会上火哒

菜谱创建时间：2015-10-31 12:04:35