清炒土豆丝

作者： 小雲-1

炒土豆丝其实很简单~ 但不知道为什么~ 身边有很多朋友总是炒不好~ 以下是我个人的做法~ 分享一下~ 会做的朋友可以不看~

用料

• 土豆 一大个
• 青椒 一个
• 油 盐 各少许

清炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮 洗净 切丝(我懒兼刀功差,所以用刨丝器),泡水十分钟(中途换两次水,去掉多余的淀粉质),然后再沥干水份,青椒切丝! 2.锅烧热,倒油烧开(要很开很开,冒烟的那种)! 3.把土豆丝和青椒丝倒进锅中,用大火快速翻炒,不停的炒,直至土豆丝变软(此过程大概需要1-2分钟,下盐,再翻炒均勻,上碟! 4.喜欢吃辣的朋友可以切点干辣椒去炒,炒的时候再加点醋,就变成酸辣土豆丝了!

清炒土豆丝的小贴士

油一定要烧很开很开,这样炒就不会粘锅!

菜谱创建时间：2015-10-21 20:35:52