卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭

作者： 0夏天0

按照卤肉饭的方法来做的香菇肉燥，用肉碎所以比较快，不用小火慢炖。 米饭蒸上，这边开始切香菇，正好一起开饭！ 香喷喷好下饭！

用料

• 肉末 200g
• 香菇 200g
• 红葱头酥 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 姜片 2片
• 八角 1个
• 肉桂 1小段

卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法步骤

步骤 1

香菇先切片，再切块，不用那么规整。

步骤 2

锅烧热加姜片和肉末，炒香肉末，如果肉末太瘦需要加点油，如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入生抽，老抽，糖，红葱头酥，八角，桂皮。

步骤 3

炒匀，加入香菇翻炒。

步骤 4

加少许水，煮开后，转中小火煮10分钟，开大火收浓汁。水不用太多，因为炖的时间短，而且菇类会出些水。煮好试试味道就可以出锅啦！

步骤 5

拌饭，拌面，蘸馒头，包包子都可以。

菜谱创建时间：2015-09-19 14:12:13