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洋葱酥香菇肉丁炸酱的做法

洋葱酥香菇肉丁炸酱

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温暖向阳sunny
喜欢吃炸酱面, 所以要做炸酱哈!😁😁😁 方子里大约是三个人两餐的量! 剩余的炸酱可以拌凉菜、拌米饭、卷饼……都是很好吃哒!

用料

洋葱酥香菇肉丁炸酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切丁 洋葱切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆瓣酱、甜面酱盛出至一个大一点儿的碗或盆里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱料中加入清水,打散、搅拌均匀 准备好所有的食材

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后,加入洋葱丁,中火不断翻炒至酥软、微微焦边 ‼️‼️‼️一定不要糊了啊!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入肉丁翻炒至熟,并稍稍出油(忘记拍了,以后补上😜) ❤❤❤肉丁也可以炒至微微焦边!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香菇丁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断翻炒,把香菇炒熟、炒出香味 这个时候就已经特别香了😁😁😁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱汁,搅拌均匀 大火烧开后,转中小火,并经常翻拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制20分钟以上,至粘稠,表面浮起一层薄薄的油,就OK啦! ‼️‼️‼️这时候很容易糊锅啊,一定要看好锅哈!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出~~~特别香哟! 也可以稍稍装饰一下哈!(我撒了一小撮青蒜叶)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张近照,太香了😍😍😍

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制手擀面,配上胡萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝、香芹碎……美味又营养!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

认真生活,就是最好的仪式感

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单也美好,平淡也幸福❤

洋葱酥香菇肉丁炸酱的小贴士

1、肉丁、香菇和洋葱最好切的稍微大一点(我这次就切的有点儿碎了),炸好的酱口感更好! 2、想要炸酱更油亮一些,可以稍稍多放一些食用油,或是五花肉丁可以多煸炒一会儿至微微焦边。 3、如果加入的清水多了,就相应延长炸酱的时间,久一点炸酱会更香噢! 4、炸酱比较咸,每次用干净的勺子取出。 5、我只试过一般常温放置3天左右;更安心的方法是放入保鲜盒入冰箱冷藏,保存时间会更久哟! 6、各家炉灶的火力不一样,锅的大小、薄厚也不一样,所以要根据实际情况调节炉灶火力 7、如果觉得颜色浅,可以调入适量老抽 8、其它注意事项都在过程中

菜谱创建时间:2019-04-28 13:58:34
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