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香菇卤肉酱的做法
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香菇卤肉酱

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作者: 木可厨房
木可厨房
提起卤肉酱,大概很多人都会流口水吧,不仅因为卤肉酱色香味俱全,还十分的百搭,拿来当菜,或是拌饭拌面,都可以。 说起卤肉酱,最有名的当属台湾的卤肉酱,用红葱酥煮的卤肉酱特别的香。我们这边很少能买到红葱头,所以我就拿洋葱代替了,也算更为家常的做法,不要纠结正宗与否,好吃就行啦! 卤肉酱的香味很重要,除了加洋葱,我还加了干香菇,鲜香菇也是可以的,但干香菇的香气更浓郁哦!

用料

香菇卤肉酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净切较小的块,入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟,去尽血水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇用冷水泡发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切小丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉放凉后切小丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡发后洗净沥干切小丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热后倒入洋葱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煸炒至金黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香菇丁翻炒片刻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉丁重新入锅,煸炒至微黄微焦后,加除盐之外的所有调料和调料包及刚好没过肉的水,煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出调料包,根据口味调入盐,最后大火收汁即可

菜谱创建时间:2013-05-18 11:12:47
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