自制五仁馅料

作者： 王空空wkk

准备自己做五仁月饼，很简单的方子，没有用青红丝，用青色葡萄干和红色蔓越莓做的，感觉要比青红丝好，为五仁月饼正名！

用料

• 熟瓜子仁 适量
• 熟花生仁（去皮） 适量
• 熟核桃仁 适量
• 熟黑白芝麻 适量
• 熟腰果仁 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 以上这些份量共计 300g
• 熟花生油（或者玉米油） 50g
• 低粉+水磨糯米粉 各一半，共150g
• 蜂蜜 110g
• 糖 适量或不加
• 白开水 60g

自制五仁馅料的做法步骤

步骤 1

各种果仁切碎，我觉得不用太碎了，这种程度正好，吃起来比较有口感

步骤 2

加入蜂蜜，熟面粉，熟油，喜欢甜的还可以再加点糖，稍稍拌匀加入白开水搅拌均匀变成图片的样子

步骤 3

给它放凉了就可以包月饼了，也可以给它冻起来

自制五仁馅料的小贴士

这个方子做50g的小月饼大概可以做20个左右

菜谱创建时间：2015-08-15 12:02:47