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小白菜泡菜的做法
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小白菜泡菜

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作者: 希南
希南

小白菜泡菜的用料

小白菜泡菜的做法步骤

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步骤 1

小白菜洗好用海盐腌上,静置4小时左右。如果能用重物压上最好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的小白菜挤去水分,尝一下咸淡,备用。咸了的话就用水洗一遍,再把水挤干,淡了的话可以在一会拌的时候多放点盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱蒜和尖椒都切末,梨和苹果切成末或者擦成丝,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的姜蒜、尖椒、梨和苹果都混合在一起,加一勺鱼露、一勺辣椒、一勺白糖拌均匀成调料,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的调料一点点均匀地铺在挤过水的小白菜上,一棵一棵地卷起来放在保鲜盒里均匀地码好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在这个季节的话,放在阴凉避光的地方待上两三天就可以吃了。如果做得多吃不完的话,可以放到冰箱里,这样发酵速度会变慢。

小白菜泡菜的小贴士

1、小白菜的营养成分和口感都比大白菜要好,而且吃的时候如果人少,每次取1-2棵差不多就够了。 2、要注意做得过程中是不能沾油,鱼露如果没有的话用鲜酱油代替问题也不大,但是千万不能用老抽,会很难看的。 3、放在冰箱里储存的时候一定要在外面再套一个保鲜袋,不然冰箱里会充满辣白菜味道的。

菜谱创建时间:2011-09-29 14:43:44
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