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做法简单的 葱香千层饼的做法

做法简单的 葱香千层饼

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作者: 小美的美食
小美的美食
广州的美女-宇宙的Double, 南方妹子都是对面食那么的好奇,Double总是失败了又做,没成功又来,每次跟她聊到做菜,她总在一遍一遍的坚持。小美看着好心疼啊!这得花多少的材料费。 粤菜对于Double来说小菜一碟啦!好羡慕从小在广东的亲,可以接触那么好的食物。 她说她羡慕在四川的妹子,从小接触麻辣的川菜,好吧!我们都不知足。 今天这个葱香饼,小美本是没想到要做的,Double在我的西南边艰辛的做着酥松的葱香饼,可是没做出想要的样子,我们就这么聊了聊。 我说我知道怎么做酱香饼,她说她也知道怎么做葱香饼,就是做不出千层的感觉!! 话说有时间在家里研究美食的亲,大多是单身呢!! 为了解决她遇到的没有千层的感觉,小美也去菜场买了面粉,没有地方揉面就在吃饭的桌子上操作了,做了一遍!立即成功,小美总是第一遍做得100分,后面慢慢的下降!!!

用料

做法简单的 葱香千层饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱白色和绿色部分 分别切细,白色部分在热油里面稍微炸一下,做成葱油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将温水慢慢的倒入面粉中,用筷子把面粉混合成须状,然后揉成光滑的团,盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面静置好以后,再稍微的揉下,然后分成2个大小一样的团,用擀面杖擀成小馄饨皮厚度的面皮(用刀稍微的切成方形)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在方形的面皮两遍切上几刀,具体的看下图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面皮上抹上炸好的葱油,再撒上葱花和足量的盐(右下面的面皮上不要撒葱),按照下面图的样子,一层一层的叠起来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叠好的葱饼,稍微的擀薄一点,热锅少油,放入葱饼然后转中火慢慢煎,第一面成形以后需要翻面,葱香饼用铲子轻轻压上去,能明显感觉到饼里面是酥松的。就表示饼煎好了!然后就是切块享用吧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品欣赏

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品欣赏

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品欣赏

做法简单的 葱香千层饼的小贴士

1、面团静置20分钟是为了使面团更具有延展性,能明显感觉到面团的柔软。 2、撒盐的时候量一定要足够,不然会没味的,盐也可以在煎得时候撒在饼的外面。 3、煎的时候如果油放得少,翻面后需要再加适量的食用油。 4、煎饼一定不能大火啊!!大火出来的饼外面焦了,里面没什么反应。

菜谱创建时间:2015-05-01 21:02:57
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