糖醋白萝卜

作者： 榆木小花生

偶然的机会在一家素食馆吃到的好吃糖醋萝卜，询问那个阿姨后很大方的教授我怎么制作！ 请认真看小贴示！！！

用料

• 白萝卜
• 白醋
• 冰糖
• 青辣椒

糖醋白萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净后切段再切片

步骤 2

切片后切条，不用去皮哦

步骤 3

放入大盆中加入适量盐腌制半个小时

步骤 4

腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉，然后加入青辣椒（不是小小的很辣的那种哦，是大个一些的，如果喜欢吃辣的话，也可以加入一些小米辣）然后倒入白醋！

步骤 5

然后加入冰糖！记住白醋与冰糖的比例接近1:1，喜欢甜一点的就1:1，喜欢酸一点的就适当白醋多一点！

步骤 6

盖上保鲜膜，放置三天就可以吃了！如果温度高的话，两天也就可以了，腌制好了，吃不完的放冰箱保存！

糖醋白萝卜的小贴士

腌制过的醋糖水别倒掉，买个卷心菜，先用盐腌制半个小时，然后放入醋糖水中腌制一天，非常的爽口哦！天气热的话，半天也就可以了！ 菜谱中，我用了五斤白萝卜，一陶瓷汤匙的盐，一瓶上海白醋，一斤冰糖，三个青辣椒，腌制三天，当时是1月31日腌的，我们当地温度在12度左右，以上数据给大家参考！

菜谱创建时间：2015-04-07 08:20:56