非油炸的江米条（椰浆花林糖）

作者： Ella_董小姐

中岛老师的方子， 口感和外形像极了江米条，而且完全不需要油炸，却又脆脆的口感。既满足了口感，又不用担心摄入太多油脂。另外，外面的糖衣也可以不加，味道也不错，因为面团有添加椰浆，所以别有一番风味噢。

用料

• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1／3小勺
• 黄蔗糖 1大勺
• 盐 1-2g
• 椰浆 60ml
• 砂糖 50g
• 水 2大勺

非油炸的江米条（椰浆花林糖）的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉，泡打粉，黄蔗糖，盐放入盆中，用类似淘米的手法搅拌。倒入椰浆，继续搅拌，轻轻用手整理成一团。用保鲜膜包起来在室温下松弛30分钟。 烤箱预热170摄氏度。

步骤 2

将面团擀成大约7厘米厚的片，切成宽1厘米的长条状。取一条，用手搓成圆柱状，再切成7厘米长的小棒，摆在烤盘上。 烤箱热至170度，烘焙25分钟左右。（根据烤箱不同，适当调整时间，上色为准）

步骤 3

平底锅加入砂糖，水开后，用中火继续熬煮，糖浆变粘稠后，倒入饼干。关火拌匀。使每块饼干都均匀的裹上糖衣，表面颜色变白后铺在烤纸上，用筷子分散开，冷却。

非油炸的江米条（椰浆花林糖）的小贴士

不裹糖衣的话，到第二步骤，就可以了。

菜谱创建时间：2015-05-06 21:52:43