Nilla Wafer蛋香酥脆香草饼干

作者： Sunny_Kreglo

Nilla Wafer是美国一个很有名的饼干(步骤图一里的样子），一提这个饼干，最先想到的就是banana pudding美式香蕉布丁，因为它和香蕉布丁就是一个秤不离砣的关系。 这个配方最有特点的地方就是用了4小勺香草精，没错，4小勺。 以下量够做一次美式香蕉布丁，有2个大托盘的量，对不起，我忘了数具体数量了，做完太兴奋，赶快拿去做香蕉布丁了。 香蕉布丁链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100463621/ 食谱来自Dough ouncher

用料

• 无盐黄油 1根（115克）
• 白砂糖 102克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 4小勺
• 牛奶 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 泡打粉 3/4小勺
• 中筋面粉 164克

Nilla Wafer蛋香酥脆香草饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热350华氏度（176摄氏度）。先搅打黄油到顺滑，电动大概30秒。

步骤 2

糖加入到黄油中，搅打2分钟，直到蓬松。加鸡蛋、牛奶、香草精，拌匀。

步骤 3

把盐、泡打粉、中粉过筛到黄油混合物中，拌匀看不见干粉即可。冷藏10-20分钟。

步骤 4

烤盘放烘焙纸。可以用小勺挖的方法放面团，我用的裱花袋。用wilton 2A圆形花嘴，垂直烘焙纸，挤一个圆形，心中数4下，松手，这个大小正合适。用手沾一点水，轻轻把表面压平一点。

步骤 5

入烤箱，15分钟，直到边缘金黄色。

步骤 6

架子上放凉。

Nilla Wafer蛋香酥脆香草饼干的小贴士

1，面团放的时候留点间隔，加热会向四周变扁。

菜谱创建时间：2015-03-17 09:04:42