海鲜豆腐汤

作者： ss桃小核

这个冬天，新鲜的海鲜和平和的豆腐是绝配哦~

用料

• 比管 100g
• 豆腐 200g
• 大虾 2个
• 盐 味精 胡椒粉 少许
• 葱花
• 干辣椒
• 香菜

海鲜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将比管和大虾清洗干净，比管横切（分离头和身子），豆腐切块，干辣椒切碎。

步骤 2

锅中添加少许油，待油稍热，将干辣椒碎放入煸至香味，加葱花继续翻炒，把清洗干净的大虾放锅中翻炒，待虾变色时加足量温水。

步骤 3

将切好的豆腐块放入锅中，加入少许盐调咸淡，水开后，转成小火炖约八分钟，然后放入比管，再加适量胡椒粉，继续炖约一分钟，关火，这时加味精提味，并加入香菜~

海鲜豆腐汤的小贴士

PS:1.炖汤时一定要加温水，以免先前热油翻炒的大虾营养流失 2.干辣椒和胡椒粉可以去腥，是海鲜料理的好朋友~

菜谱创建时间：2015-01-31 19:52:05