可可曲奇

作者： 泳歌

最近爱上挤曲奇。是我吃过最酥的一款曲奇饼干。 成品出来的口感是绵酥的。 可用等量的抹茶粉替换可可粉做成抹茶曲奇饼干。 也可用面粉替换可可粉做成原味曲奇饼干。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克
• 蛋黄 1个
• 杏仁粉 20克
• 可可粉 8克

可可曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油回温加入糖粉和盐打发。接着把1个蛋黄加进去继续打发

步骤 2

低粉，杏仁粉，可可粉混合均匀后过筛。

步骤 3

倒入打发的黃油中搅拌均匀。

步骤 4

选择自己喜欢的花嘴，装入裱花袋你随意挤。 （我用的是大号18齿花嘴）

步骤 5

挤好的曲奇冷藏20分钟后入烤箱。长帝52G烤箱上下温190度烤20分钟。

可可曲奇的小贴士

1，每个人烤箱温度不同，自己操控好。 2，如果想吃原味的可用面粉替下可可粉。

菜谱创建时间：2015-01-29 06:58:50