砂锅冻豆腐肉丸汤

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

一定是跟砂锅杠上了，哈哈哈... 豆腐冲洗后切块冷冻，熬出来的汤更好喝！也减少了豆制品本身的豆腥味~ 软绵绵的吸饱了鲜美的汤汁，另一种味蕾享受！

用料

• 冻豆腐
• 干香菇
• 猪肉
• 盐
• 香油
• 一种你喜欢的蔬菜（油菜/冬瓜）

砂锅冻豆腐肉丸汤的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎了之后加入盐，两三滴香油，几滴生抽往一个方向搅拌。（因为是之前做的香菇肉丸所以没拍照片，用之前的马蹄肉丸图片代替下）

步骤 2

干香菇泡发软了冲洗干净，切碎末，加入肉馅中，顺一个方向搅拌粘稠

步骤 3

用手搓成小圆球，放在盘子里冷冻起来，以后吃的时候就可以随吃随拿，不过尽量在1-2周内吃完。

步骤 4

豆腐提前买好稍微冲洗后切小块冷冻起来。 水沸后加入冻豆腐，香菇肉丸，干香菇（冲洗后放入，不用泡发，外婆教哒，这样做出来的香菇更鲜美）

步骤 5

咕噜咕噜就煮沸了，转中小火煮15分钟以上

步骤 6

如果是油菜等好煮熟的蔬菜就最后放，如果是冬瓜就水沸后放。最后加盐加几滴香油！

菜谱创建时间：2015-01-13 21:14:25