满记甜品生磨杏仁茶（可以递推至其他坚果）

作者： 很少用微博

满记经典甜品~ 本质上和花生酪、核桃酪是同一类型的。

用料

• 南杏仁 适量
• 白砂糖 看口味
• 糯米
• 水

满记甜品生磨杏仁茶（可以递推至其他坚果）的做法步骤

步骤 1

提前一晚上将糯米加水煮成粥，冷却。如果电饭锅可以预约那么是最好的~

步骤 2

冷却的糯米粥加南杏仁用榨汁机达成糊。

步骤 3

将糊通过三层纱布过滤。在国外的童鞋可以用cheesecloth。

步骤 4

把滤出来的液体加糖调味，然后中小火加热浓缩（要搅拌）到你喜欢的浓稠的程度即可。

满记甜品生磨杏仁茶（可以递推至其他坚果）的小贴士

1，滤出来的渣可以加点芝麻、南瓜泥（或者红薯泥）、加点糯米粉煎成饼，不过我这次很懒所以直接加点水冲了喝掉了； 2，如果不喜欢南杏仁，换成花生、核桃就是花生酪、核桃酪了； 3，据说这道甜品原本的材料应该是南杏仁+北杏仁，但是我听说（不很确定）北杏仁有小毒，自己有没有多少中医/西医毒理学功底，所以不敢随便用了。

菜谱创建时间：2014-12-27 03:29:34