香葱曲奇

作者： 李庭颐

口感甜咸酥脆、香葱味道浓郁，百吃不腻！偶然发现的一个方子，做的时候想过把清水换成牛奶，后来作罢，大家做的时候可以把所有配料减半，不然会发现烤出来发现太多了，差不多有600克。 ps：建议用手动打蛋器搅拌，足以轻松打发黄油，且液体过多，防止电动打蛋器打的过程中会飞溅！把清水换成一个蛋液+40克牛奶，口感更好、颜色会很漂亮，黄黄的，用清水烤出来的就是白色的，不大漂亮。

用料

• 黄油 140g
• 玉米油 100g
• 清水（或者一个蛋液+40克牛奶） 100g
• 糖粉 100g
• 食盐 6g
• 低粉 400g
• 香葱 60g

香葱曲奇的做法步骤

步骤 1

糖粉和盐加入软化的黄油中打发，颜色变浅体积膨胀即可

步骤 2

加入玉米油搅打，因为同为油脂所以轻易就可搅匀

步骤 3

在搅匀的油糊中加入清水并搅匀

步骤 4

加入切碎的葱花（只留取绿色的葱叶部分）

步骤 5

拌匀后分次筛入低粉

步骤 6

翻拌至无干粉状态后装入裱花袋

步骤 7

中号八齿裱花嘴挤出均匀的花型放进烤箱，170度上下火烤15分钟出炉，最好挤成一个圈，空心易熟

步骤 8

咸甜可口，葱香浓郁，好吃！

菜谱创建时间：2014-12-21 00:13:54