用APP打开
肉酱焗意粉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

肉酱焗意粉

1.2万人浏览 548人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 食尚小米
食尚小米

肉酱焗意粉的用料

肉酱焗意粉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟

步骤 2

捞出放入筛中虑干水分,放入盘中,拌上橄榄油,搅拌面条不粘粘

步骤 3

锅烧热放入橄榄油和黄油炒香

步骤 4

放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色

步骤 5

加入牛肉迅速用筷子滑散

步骤 6

牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油,我喜欢这个味道

步骤 7

然后加入番茄丁一起煸炒

步骤 8

待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀

步骤 9

加入牛肉汤各种香料,改小火,炖煮一会入味

步骤 10

最后用盐、胡椒粉调味,收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,我只是在面表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入干酪粉这样更利落些装盘

肉酱焗意粉的小贴士

1.意大利面的煮制过程很讲究,一定要在水中加点盐,这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多,其实,这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化,非常适合减肥的人食用。炒制酱料的时候不要用花生油而要用橄榄油,橄榄油含维生素E可分解体内的脂肪,易于被皮肤吸收,因橄榄油含不饱和脂肪酸,多吃点也不会变成脂肪。

菜谱创建时间:2011-09-07 15:39:12
换个做法
还有255种做法,这就去看 >>