自己做豆腐

作者： 班比猫

自己做豆腐，安全，卫生，营养，健康，简单易学，你想试试吗？

用料

• 黄豆 200g
• 水 2000ml
• 盐卤 6g

自己做豆腐的做法步骤

步骤 1

200g黄豆洗净加适量清水，泡6小时；泡好后洗净沥干水，加2000ml清水打成浆，滤去豆渣，入锅，煮沸三次，备用。

步骤 2

6g盐卤加40g清水，搅匀，备用。

步骤 3

待豆浆降至90度左右， 慢慢倒入盐卤水，加盖，焖15分钟左右。

步骤 4

纱布洗净，铺入模具。

步骤 5

将凝固的豆浆盛入模具

步骤 6

放一罐水，压半小时。

步骤 7

时间到，脱模，浓香的豆腐做好了

自己做豆腐的小贴士

最好选有机黄豆，用不加热的豆浆机打磨，豆香味更浓；煮豆浆时，要看着，很容易溢出；不一定要专用的模具，像蛋糕模之类的也可以。

菜谱创建时间：2014-10-15 09:05:31